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Maison Liesta Charcuterie fine - porc noir de Bigorre

Nous proposons une large gamme de produits(  foie gras du sud ouest, magret, confit,  paté, jambon, etc ...)
Et parmis nos produits nous avons le Noir de Bigorre.

Le jambon de porc Noir de Bigorre est un produit rare à peine 12000 pièces fabriqués chaque année, seché sur les contre forts des Pyrénées, il est affiné pendant 18 mois .

Durant les 6 mois précédant l'abattage, les cochons se nourrissent de glands, en liberté dans les prairies et les sous-bois, donnant à sa chair une couleur bordeaux lui conferant un goût et  un fondant  délicat en bouche.

Depuis 65 ans, la Maison Liesta cultive le goût de l'excellence, mariant la tradition et les produits du terroir. Le souci permanent d'une qualité irréprochable s'appuie sur un savoir faire culinaire reconnu que la famille se transmet de génération en génération.

Les charcuteries traditionnelles autant que toutes les préparations à base d'oie et de canard sont élaborées à partir de produits locaux, suivant des recettes familiales éprouvées. Les plats cuisinés et les conserves répondent aux mêmes exigences.
Aujourd'hui, la troisième génération Liesta cultive toujours le même amour du Métier. Elle développe, avec une équipe de professionnels passionnés, une gamme de charcuteries traditionnelles et de conserves maison où se retrouvent toutes les saveurs de notre terroir.